Читать книгу La Dieta Antiinflamatoria: Protéjase usted y su familia de enfermedades cardíacas, artritis, diabetes y alergias con recetas fáciles para sanar el sistema inmunológico - Jennifer Sather - Страница 9

¡Este delicioso plato será perfecto cuando se sirva para la cena, y encontrará que será una comida absolutamente deliciosa para disfrutar cualquier día de la semana!

Ingredientes:

Agua

1 taza de quinoa

1 taza de ciruelas pasas

1 taza de leche de almendras

Canela

Sal

Nuez moscada

Raíz de jengibre fresco

Pimienta negra

1 taza de arroz integral

Preparación:

Para comenzar, corte dos dientes de ajo en trozos muy pequeños, cortándolo en cubitos lo más fino posible. Vierta una cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande y calentar. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo y cocine por un minuto, hasta que el ajo comience a dorarse.

Coloque el arroz en la sartén y cocine el arroz hasta que comience a dorarse. Vierta 2 tazas de agua y deje que se cocine con la tapa puesta. Por lo general, el arroz tardará unos 35 minutos en cocinarse correctamente, pero verifíquelo ocasionalmente para asegurarse de que no se queme.

Mientras se cocina el arroz, corte la pechuga de pollo en cuatro trozos. Frote los trozos de pechuga con un poco de sal y pimienta negra y colóquelos en una bandeja para hornear. Caliente el horno a 170º C.

En una cacerola, mezcle 3 cucharadas de jugo de naranja con ½ taza de salsa de soja y ¼ de taza de vinagre. El vinagre de manzana hará que la salsa sea un poco más dulce.

Revuelva hasta que el líquido esté caliente y casi hirviendo, y agregue la cucharada de fécula de maíz en la sartén. Revuelva por un minuto y apague el fuego.

Pique 4 dientes de ajo y aproximadamente una cucharada de raíz de jengibre fresco, y use los aromáticos picados para frotar nuevamente el pollo. Vierta la salsa sobre el pollo, asegurándose de que todas las pechugas estén cubiertas por igual.

Coloque el pollo en el horno y déjelo cocinar por lo menos 15 minutos. Verifique que el pollo esté bien cocido insertando un cuchillo. Asegúrese de que el pollo esté bien cocinado y que no haya carne cruda en el centro de la pechuga.

¡Sirva el pollo sobre el arroz integral y disfrute!