Читать книгу La senda de la innovación gastronómica - Jesús India - Страница 10
ОглавлениеInnovar para el cliente y romper con las ideas
La senda de la innovación es un camino de trabajo continuo, de tenacidad y de constante investigación; pero ante todo, por lo que destaca es por ser un camino en el cual tenemos que trabajar por mejorar la vida de nuestros clientes o futuros clientes.
Poner a este como guía en el camino, no olvidarnos nunca de él, será la clave para que todo el trabajo que realicemos, nuestras investigaciones, nuestros desarrollos, se enfoquen realmente en sus necesidades y generen un valor diferencial que solo nuestra empresa le pueda aportar.
Y no digo esto por capricho; puede resultar obvio, pero a todos alguna vez nos ha pasado: comenzamos hablando del cliente, definiendo a este, arrancan nuestras investigaciones, nos cegamos por grandes ideas innovadoras que surgen, y ante tal destello comenzamos a trabajar exclusivamente en soluciones o valores que son fantásticos, modernos, llamativos… pero en los cuales se pierden las verdaderas necesidades que nuestra razón de ser, nuestro cliente, está necesitando.
Esto tiene mucho de no enamorarse de lo que estamos creando, de la idea, sino de enamorarse del cliente y de las posibles soluciones que le harán la vida más fácil.
Que no suene «romántico», pero enamorarse de la idea, del proyecto, de esa gran solución que aparentemente estamos creando, es uno de los principales fallos que solemos cometer alguna vez los emprendedores cuando pretendemos revolucionar la sala de nuestro restaurante con un nuevo servicio o innovación que es diametralmente opuesta a esa necesidad de crear valor para el cliente. No se trata de alimentar nuestro amor por la idea, ya que esta posiblemente tengamos que modificarla en gran medida para dar como resultado lo necesario: soluciones para el cliente.