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John Mariani
Grillen für Dummies
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Страница 6
Inhaltsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Illustrationsverzeichnis
Guide
Pages
Страница 12
Страница 13
Страница 14
Fachbegriffe rund ums Grillen
Zwei zentrale Begriffe: Direktes und indirektes Grillen
Scharf anbraten: Direktes Grillen
Sanft garen: Indirektes Grillen
Langsam und rauchig: Das Barbecuing
Noch langsamer als Barbecuing: Das Räuchern
Trockenräuchern
Wasserräuchern
Ein Grillglossar
Ein paar Hinweise, bevor Sie beginnen
Страница 25
Der Grill Ihrer Träume und sein Zubehör
Die Suche nach Ihrem Grill
Voilà: Ihre Möglichkeiten
Holzkohle und Gas im Vergleich
Das ultimative Grillerlebnis
Was haben Grills zu bieten?
Arbeitsmittel und Spielzeug
Grundlegende Grillutensilien
Abdeckhaube
Arbeitstisch
Gabel und Messer
Gartenfackeln und Gartenleuchten
Grillhandschuh
Grillspieße
Grillpinsel und Grillmopp
Grillwender
Reinigungsbürste
Thermometer und Temperaturanzeige
Wasserflasche
Zange
Überblick über Arbeitsmittel und Spielzeug für den ernsthaften Grillmeister
Ascheneimer
Drehspieß mit Motor
Gemüsehalter
Grillkörbe
Grillaufsatz
Marinierspritze
Spare-Rib-Gestell
Tropfschale und Holzkohlekörbe
Seitenbrenner
Smokerbox und Räucherchips
Die Pflege des Grills
Den Rost einfetten
Den Grill innen und außen reinigen
Aufbewahren des Grills
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