Читать книгу Gin - Alles über Spirituosen mit Wacholder - Karsten Sgominsky - Страница 10

Bluecoat

Land: USA / Philadelphia

Hersteller: Philadelphia Distillery

Die kobaltblaue Flasche mit goldenem Schriftzug soll die Uniform der Revolutionssoldaten von 1776 wiedergeben, dem Jahr der Unabhängigkeitserklärung, die dadurch zu historischem Erbgut geworden ist.

Bluecoat Gin verwendet reinen Neutralalkohol, um den ausgesuchten Botanicals aus dem Bioanbau die beste Basis zu geben. Besonderes Merkmal ist der Einsatz von Zitronen-, Süßorangen- und Limetten­schalen, die mit weiteren Botanicals dem Bluecoat das typische ­Geschmacksprofil eines American Dry Gin verleihen. Nach dem Mazerieren der Botanicals lässt man sich für das Destillieren im «Pot Still»-Verfahren mittels sehr langsamer Erwärmung viel Zeit, sodass eine ­Destillationsrunde ca. zehn Stunden dauert.

Anschließend wird das Endprodukt mit dreifach gefiltertem, entionisiertem Wasser auf eine Trinkstärke von 47% Vol verschnitten, von Hand abgefüllt, verkorkt und versiegelt.

Und das Motto der Hersteller? «Be revolutionary!»