Читать книгу Feel Good Ice Cream & Sweets - Kerstin Pooth - Страница 7

Selbst gemachtes, veganes Eis sollte vor dem Servieren je nach Menge etwa 15 bis 30 Minuten bei Zimmertemperatur angetaut werden. Es schmeckt allerdings am besten, kurz nachdem es hergestellt wurde. Idealerweise sollte es innerhalb von 2 bis 4 Wochen verzehrt werden. Auch wenn sogar nach monatelanger Aufbewahrung im Gefrierschrank keine Gesundheitsrisiken zu befürchten sind, leidet die Qualität bei zu langer Lagerung im Tiefkühler.

Die Cookies halten sich am besten kühl und trocken aufbewahrt in Blechdosen. Die Sweets sollten luftdicht verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort halten sie sich einige Tage und sind sofort verzehrbereit. Zudem lassen sich die Sweets sehr gut einfrieren, sie halten sich im Tiefkühler mehrere Wochen und benötigen nur einige Minuten, um aufzutauen.