Читать книгу Lieblingsplätze Chiemgau - Klaus Bovers - Страница 19

Lange stand es leer, das Gasthaus St. Salvator an der Straße von Prien nach Wildenwart, Nachbar einer historisch bedeutsamen Kirche, die der 150 Jahre alten Wirtschaft und der kleinen Ortschaft, zu der sie gehört, den Namen gab. Der Enkel des letzten Besitzers hatte keine rechte Lust auf eine Neueröffnung. Dafür hatte Renate Brinkmann aus Wildenwart, Religionslehrerin, den Elan für zwei und motivierte ihn, es gemeinsam zu wagen. Die Inspiration kam wohl von Sankt Salvator selbst, denn keiner von beiden hatte Gastronomie gelernt. Aber sie kannten eine Menge Leute, und die waren alle begeistert von der Idee.

Fragt man Renate, warum sie am Ende ihrer Lehrerlaufbahn ausgerechnet Wirtin wurde, dann verweist sie auf die bewegte Geschichte des von ihr übernommenen Hauses, von der sie gerne erzählt. Schule, Gasthaus, Kirche – das war früher eine klassische Dorfnachbarschaft. Warum also nicht versuchen, einen Teil dieses Dreiklangs als Treffpunkt wiederzubeleben? Die ehemals große Dorfwirtschaft war nach dem Krieg der Gründungsort des Priener Ludwig-Thoma-Gymnasiums. Hinten im Saal gab es Kino-Vorführungen. Dort hingen auch Schießscheiben, auf die von der Gaststube aus, nach Öffnung einer Holzklappe, »durch die Wand« geschossen wurde. Gott sei Dank hat man in St. Salvator nichts kaputtrenoviert, auch die Klappe gibt es noch; alles ist wie es war, gemütlich, ofengeheizt und zudem mit 30 Plätzen gerade recht.

An manchen Samstagen wird es voll, dann hat Renate zu einer Lesung oder einem Musikevent eingeladen. Ein Programm gibt es nicht, »Wenn sich halt was ergibt« lautet das Motto des Hauses. Die kleine Menükarte ist altbayerisch, im Sommer auch ein bissl mediterran, wenn’s passt, wird im Biergarten gegrillt. Alle Produkte sind aus der Region. Bei Renate trifft man immer nette Leute, von nebenan hat Sankt Salvator ein Auge drauf, dass es so bleibt.

Zur Wallfahrtskirche St. Salvator (12. Jahrhundert) führt ein moderner Kreuzweg durch das Priental, gestaltet von Christine Stadler.

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Gasthaus St. Salvator

St. Salvator 3

83253 Rimsting

08051 63027 und 0174 6576555