Читать книгу Кулинарная книга грибника - Группа авторов - Страница 101

Что понадобится: 100 г сушеных белых грибов, 1 ст. л. тертого хрена, 100 г сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, перец, соль

Сушеные белые грибы замочить в воде на 5 ч. Затем отварить в той же воде, добавив соль. Вынуть шумовкой, мелко нашинковать, обжарить в растительном масле, заправить перцем, уксусом и выложить в салатник. Сметану смешать с хреном, чуть посолить, выложить в соусник и подать к грибам.