Читать книгу Кулинарная книга грибника - Группа авторов - Страница 108

Что понадобится: 200 г свежих опят, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень хрена, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, сок ½ лимона, 2 лавровых листа, соль

Грибы очистить, промыть, положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Добавить очищенную морковь, корень петрушки и лук, положить лавровый лист, соль и варить до готовности грибов. Готовые грибы вынуть шумовкой, выложить в глубокий салатник. Заправить растительным маслом, смешанным с тертым хреном и лимонным соком.