Читать книгу Кулинария СССР. Лучшие блюда - Группа авторов - Страница 50

Грузинская, армянская, азербайджанская кухня
Армянская кухня
Ишхан хашац (тушеная рыба)

Оглавление

Ингредиенты

500 г форели, 80 г зелени эстрагона (со стеблями), 10 г зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Подготовленную рыбу посыпать смесью соли и перца, тушить в небольшом количестве воды (100 мл), добавив эстрагон, на слабом огне в течение 15 минут. Готовую рыбу осторожно переложить на блюдо, украсить вымытыми веточками петрушки.

Кулинария СССР. Лучшие блюда

Подняться наверх