Читать книгу Великолепные блюда из микроволновки - Екатерина Алексеевна Андреева, Людмила Николаевна Смирнова - Страница 18

Ингредиенты: 8 стаканов мясного бульона, 500 г говядины, 2 соленых огурца, 1 луковица, 6 зеленых оливок, ¹/₂ кочана белокочанной капусты, 2 ст. л. томатной пасты, 1 стакан оливкового масла, ¹/₂ стакана сметаны, 2 ч. л. паприки, 2 горошины черного перца, 1 лавровый лист, соль.

Способ приготовления

В глубокую кастрюлю влить готовый мясной бульон и прогревать его в микроволновой печи в течение 4 минут при максимальной мощности.

Мясо нарезать небольшими кусочками и положить в бульон. Кастрюлю накрыть крышкой и поместить в печь на 18–20 минут, не снижая уровня мощности. Через 10 минут после начала варки в бульон следует положить горошины черного перца.

Лук очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Оливки и огурцы нарезать кружочками.

На газовой плите в сковороде пассеровать лук в масле до тех пор, пока он не станет прозрачным. После этого добавить капусту и тушить 10 минут. Затем добавить соль, паприку и томатную пасту.

В бульон положить огурцы и оливки, лавровый лист и тушеную капусту. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в микроволновку на 10 минут. Мощность должна быть максимальной.

Из солянки вынуть лавровый лист. Перед подачей на стол заправить сметаной.