Читать книгу Великолепные блюда из микроволновки - Екатерина Алексеевна Андреева, Людмила Николаевна Смирнова - Страница 19

Ингредиенты: 3 стакана мясного бульона, 100 г ветчины, 4 ст. л. вареной яичной вермишели, 1 морковь, 2 помидора, 1 пучок зеленого лука, 100 г цуккини, 1 стакан белого вина, 2 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. натертого сыра, 1 ч. л. измельченной зелени базилика, ¹/₂ ч. л. сахара, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Зеленый лук и ветчину измельчить. Помидоры помыть, очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками.

Цуккини и морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, положить вместе с зеленым луком в глубокую кастрюлю, влить вино и готовить в микроволновой печи в течение 8 минут при максимальной мощности.

Помидоры смешать с томатной пастой и добавить к овощам. Затем влить в кастрюлю мясной бульон, положить ветчину, накрыть крышкой и поместить в печь на 6 минут, не меняя мощности.

После этого в суп положить отварную вермишель, сахар, перец и соль. Варить 6 минут при той же мощности.

Натертый на крупной терке сыр и измельченный базилик следует добавить в суп перед подачей к столу.