Читать книгу Пасхальный стол - Группа авторов - Страница 29
Холодные закуски
Салаты
Мясной салат с яблоками
ОглавлениеИнгредиенты
300 г говядины, 300 г яблок, 100 г огурцов (соленых), 50 г репчатого лука, 30 г хрена, 1 чайная ложка уксуса, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Мясо вымойте, нарежьте кубиками и потушите до готовности. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте вместе с огурцами кубиками, лук измельчите. Хрен натрите на крупной терке.
Яблоки, огурцы и хрен смешайте с тушеным мясом, добавьте уксус, соль и перец, хорошо перемешайте.
Перед подачей к столу украсьте салат мелко нарубленной зеленью.