Читать книгу Пасхальный стол - Группа авторов - Страница 67

Ингредиенты

1 свекла, 1–2 огурца (соленых), 250 г картофеля, 100 г зеленого горошка (консервированного), 80 г сладкого перца (консервированного), 50 г репчатого лука, 50 г моркови, ½ стакана тонко нашинкованной квашеной капусты, 100 мл сметаны или майонеза, соль.

Способ приготовления

Свеклу отварите, очистите и нарежьте кубиками. Картофель и морковь отварите в кожуре, остудите, очистите и нашинкуйте тонкими ломтиками вместе с огурцами, перцем и луком.

Соедините подготовленные овощи с квашеной капустой и зеленым горошком, посолите и заправьте сметаной или майонезом.