Читать книгу Здоровая тарелка: Вегетарианские блюда - - Страница 4

Ингредиенты:

– 1 стакан муки (пшеничной или цельнозерновой)

– 1 столовая ложка сахара (по желанию)

– 2 чайные ложки разрыхлителя

– 1/4 чайной ложки соли

– 1 стакан растительного молока (соевое, миндальное, овсяное и т.д.)

– 2 столовые ложки растительного масла (например, кокосового или подсолнечного)

– 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление:

1. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2. Смешивание влажных ингредиентов: В отдельной миске соедините растительное молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

3. Объединение ингредиентов: Влейте влажные ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Не переживайте, если останутся небольшие комки – это нормально.

4. Приготовление панкейков:

– Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом.

– Для каждого панкейка вылейте небольшую порцию теста на сковороду (примерно 1/4 стакана).

– Готовьте до появления пузырьков на поверхности (около 2—3 минут), затем переверните и готовьте еще 1—2 минуты до золотистой корочки.

5. Подача: Подавайте панкейки горячими, полив их кленовым сиропом. Можно также добавить свежие ягоды, нарезанные фрукты или орехи по желанию.