Читать книгу 20 простых супов для каждой погоды - - Страница 6

*Ингредиенты:*

– 1 кг спелых помидоров

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 500 мл овощного бульона

– 1 ст. л. томатной пасты

– 2 ст. л. оливкового масла

– Соль, перец и сахар по вкусу

– Свежий базилик для подачи

*Приготовление:*

1. Лук и чеснок мелко нарезать.

2. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.

3. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, обжарить 5 минут.

4. Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить 15 минут.

5. Измельчить суп блендером до однородности.

6. Добавить соль, перец и немного сахара для баланса вкуса.

7. Подавать горячим, украсив листьями базилика.

– —