Читать книгу Кормление лошадей на всех этапах жизни - - Страница 3

Минеральные вещества (макро и микроэлементы) необходимы для синтеза жизненно важных соединений и входят в состав сложных органических структур. Например: железо, медь и марганец идут на построение гемоглобина крови, благодаря которому происходит перенос кислорода и углекислого газа. Фосфор входит в состав нуклеиновых кислот, Сера принимает участие в синтезе аминокислот (белки организма – они же «как говорится» строительный материал), Йод – незаменимый элемент в образовании гормонов щитовидной железы, Хлор компонент образования пепсина – фермента желудочного сока.

Минеральные вещества способствуют созданию благоприятный среды, в которой проявляют своё действие ферменты и гормоны. Тот же пепсин (расщепляет белки) действует только в присутствии водородных ионов соляной кислоты, а щелочные соли помогают переваривать жиры. При недостатке минералов снижается плодовитость, возможны аборты и появление ослабленного молодняка.

Обеспечение в полной мере минеральными веществами животных на откорме способствует снижению расходов на корма и увеличению показателей прироста живой массы.

Минеральный состав в хороших кормах разнообразен – макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, сера) и микроэлементы (железо, кобальт, цинк, медь, йод, селен). Содержание и потребность в макроэлементах выражается в граммах (г), а в микроэлементах в миллиграммах (мг).

ОСНОВНЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА:

1. Кальций – материал для построения костной ткани. Запасы его в скелете и только 1% в других тканях. Недостаток чаще приводит к рахиту у молодняка (деформация костей, утолщение концов трубчатых костей, искривление грудной клетки). В крови при этом снижается содержание неорганического фосфора при малом изменение показателей кальция (показатель кальция в крови компенсируется за счет выкачивания данного минерала из запасов, а они в основном в костной ткани). При тетании же наоборот кальций в крови падает, а показатель фосфора в норме.

У взрослых животных недостаток кальция приводит не к рахиту, а к остеомаляции (болезненное размягчение костей с последующей деформацией). Это происходит из-за «вымывания» кальция из костей (повышенное потребление кальция из запасов). Чаще встречается при беременности и лактации.

Кроме остеомаляции у взрослых животных при недостатке кальция в рационе наблюдаться может Остеопороз – атрофия костной ткани, приводящая с истончению, пористости и хрупкости и Остеофиброз – разрастание костей с частичным замещением костной ткани фиброзной тканью (при этом бросается в глаза увеличение лицевых и челюстных костей).

Норма кальция в сутки для лошади: 4-12 г /100 кг, 13-20 г/100 кг (молодняк)

2. Фосфор (80% содержится в скелете, 20% в остальных тканях). Данный элемент структурный материал костей, мышц, крови и нервных клеток. Фосфор играет большую роль в обмене углеводов (фосфаты усиливают всасывание глюкозы) и жировом обмене (жирные кислоты поступают в кровь из ЖКТ и соединяются с фосфорной кислотой и холином, образуя лецитин, который идёт в почки, кишечник и печень и является важным компонентом при откармливании, образовании жира молока – у лактирующих самок).

ВАЖНО соблюдать в рационах соотношение кальция и фосфора, которое должно быть для лошадей 1.4: 1 – 2:1.

Норма фосфора для лошади: 3-9 г/100 кг (12-15 г / 100 кг у молодняка)

3. Магний (входит в состав всех тканей организма, но большая часть- 70% в костях). При недостатке магния в рационе у животных наблюдается повышенная возбудимость, тетания, а при гипомагниемии (критически малое содержание магния в крови) животное может умереть.

Норма магния в сутки для лошади: взрослым 2,5 – 4 г /100 кг, для молодняка 3-4 г/100 кг живой массы.

4. Калий (находится преимущество в жидкостях организма и мягких тканях, где является элементом поддержки осмотического давления, регуляции реакции крови и тканевой жидкости). В организме животных калия содержится в среднем 1,5 г/1 кг – в форме бикарбонатов, фосфатов, хлоридов. Данным веществом богаты молодые растения (в золе до 21% калия), ячмень, овес. При недостатке калия наблюдается извращенный аппетит, повышенная возбудимость, нарушение сердечной деятельности (аритмия, гипотония), нарушение функции печени и почек.

5. Натрий (как и калий, в основном находится в жидкостях и мягких тканях и также помогает «другу» поддерживать осмотическое давление). Играет большую роль в водном, белковом и жировом обмене. В организме животного содержится в среднем от 0,5 до 1,5 г/ 1кг – чаще связан с хлором и угольной кислотой. В крови и тканевой жидкости Натрий – главный катион, который участвует в нейтрализации кислот. В связи с хлором (хлористый натрий NaCl) – материал для образования желудочного сока, активирует амилазу (фермент расщепляющий углеводы – крахмал, гликоген, сахариды до простых моносахаридов) и ускоряет всасывание глюкозы.

*Амилаза вырабатывается слюнными железами и поджелудочной железой. Соответственно, есть 2 вида амилазы:

– Фермент слюнных желез (S) – переработка крахмала в ротовой полости.

– Панкреатическая амилаза (Р) – элемент пищеварительного сока.

6. Хлор ( ещё один элемент нашей «банды», которая регулирует осмотическое давление и играет важную роль в обмене воды и как мы уже поняли хлор и натрий (NaCl) участвуют в пищеварении. Недостаток хлора вызывает понижение секреции соляной кислоты, что ведет к нарушению пищеварения. Главным источником хлора служит поваренная соль.

Поваренная соль необходима в рационе, но следует помнить об опасности переизбытка этого соединения (до летального исхода).

Норма поваренной соли зависит от возраста, физиологических особенностей, условий тренинга, температуры окружающей среды.

Лошадь: взрослая особь = 20-60 г в сутки, молодняк = 12-40 г, лошадь несущая большие нагрузки = до 100 г в сутки (примерно 5-9 г на 100 кг).

Соль лучше предоставлять лошадям в свободном доступе (если нет противопоказаний) в виде лизунцов, которые вешают на решетку денника.

Виды распространенных солевых камней:

– Гималайская соль – не рассыпается, не размокает, насыщена минеральными веществами, 100% усвояемость.

– Серая соль – богата марганцом, железом, цинком и медью. Не крошиться, не размокает под дождём.

– Белая кормовая соль – используется, когда нет острой потребности в микроэлементах.

Дефицит соли у лошадей проявляется симптомами:

– извращение или снижение аппетита.

– понижение усвояемости кормов.

– нарушение процесса пищеварения (изменение синтеза соляной кислоты).

– повышение температуры (изменение терморегуляции).

– снижение работоспособности и повышение утомляемости.

7. Сера (в организме находится главным образом в виде сложных органических соединений – аминокислот: цистин, цистеин, метионин). В теле животного содержится примерно 0.12 – 0.15 % серы и в большей степени в волосяном покрове, роговом башмаке, коже. Сера входит в состав инсулина (гормон поджелудочной железы) и является частью витамина В1 (тиамина).

Теперь мы кратко рассмотрим важные МИКРОЭЛЕМЕНТЫ:

Железо: Составная часть гемоглобина. Участвует в окислительных процессах. Недостаток чаще всего проявляется железо-дефицитной анемией.

Медь: Стимулирует образование гемоглобина из неорганических соединений железа. Диагностический признак недостатка – незрелые формы эритроцитов в крови.

Кобальт: Также участвует в кроветворении. Часть витамина В12. Активирует ряд ферментов, которые улучшают использование белка, кальция и фосфора.

Цинк: Запасы в коже и костях. Высокое содержание в сперме и предстательной железе. Участвует в использовании организмом витаминов. Дефицит может привести бесплодию.

Марганец: Наибольшее количество в печени и поджелудочной железе. Связан в печени с ферментом аргиназой (гидролизация аргинина на мочевину и орнитин).

Йод: Запас – щитовидная железа. Контроль энергетического обмена и уровня теплопродукции, что в первую очередь важно в репродуктивной функции. При дефиците вожможны аборты и рождение слабого потомства.

Важным показателем питательности кормов является РЕАКЦИЯ ЗОЛЫ (многие формулы будут более полезны и понятны будущим ветдиетологам) – Её определяют в грамм-эквивалентах по соотношению кислотных S,P,Cl и основным элементов Ca, K. Mg, Na. Расчет кислотно-щелочного соотношения проводится по формуле:

С=0,028 Сl +0,062 S + 0,097 Р/0,044 Na + 0,0256 К+ 0,082 Mg+ 0,05 Са

Где Cl, S,P, Na, K. Mg. Ca – содержание микроэлементов в кормах г/кг. Данное соотношение в рационах животных не должно превышать 0,8 -1: 1