Читать книгу Праздник в будущем или в других мирах - - Страница 6

Описание: Миниатюрные роллы, созданные с помощью 3D-печати, которые можно есть как цельный блок или разбирать на слои с разными вкусами.

Ингредиенты (на 4 порции):

100 г растительного белка (для «теста»)

50 г морских водорослей

50 г фруктового геля (кисло-сладкий)

20 мл соевого соуса

1 ч. л. съедобного красителя

Щепоть микротрюфельного порошка

Калорийность на порцию: ~150 ккал

Приготовление:

Смешайте растительный белок с микротрюфельным порошком и красителем.

Используйте 3D-печь/принтер для формирования маленьких роллов.

Внутрь каждого ролла поместите фруктовый гель.

Слегка запеките или пропарьте роллы.

Подавайте с соевым соусом – каждый ролл можно «разобрать» на слои и комбинировать вкусы.

Футуристический эффект: интерактивный опыт – гость собирает вкус по своему вкусу.