Читать книгу Лисички и опята жареные и другие блюда из грибов - Группа авторов - Страница 17

20 сушеных белых грибов, 6 луковиц, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки сметаны, молотый перец, соль.

Грибы перебрать, промыть и отварить. Затем еще раз промыть и нарезать продолговатыми полосками. На сковороде поджарить лук с маслом, добавить посыпанные мукой грибы, обжарить. Добавить грибной отвар, сметану, соль, перец и тушить. Подать с картофельным пюре или жареным картофелем.

Если положить сушеные грибы в молоко на несколько часов, они будут совсем как свежие.

Острые приправы заглушают аромат и вкус грибов.