Читать книгу Лисички и опята жареные и другие блюда из грибов - Группа авторов - Страница 9

На 1 порцию: грузди настоящие или желтые, свежие или соленые 5 – 6 шт., 2 ст. ложки сливочного или оливкового масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1/2 стакана сметаны, соль (для свежих грибов).

Подготовленные свежие или соленые молодые грузди обсушить на полотенце, обвалять в муке (свежие – посолить), обжарить на заранее разогретом масле, залить сметаной, прокипятить, снять с огня.

На гарнир подать вареный картофель.