Читать книгу Первые и вторые блюда, закуски и десерты, приготовленные на пару - Группа авторов - Страница 12

На 5 порций

400 г постной говядины, 250 г небольших нарезанных маринованных грибов, 6 нарезанных перьев зеленого лука, 1 очищенный и нарезанный сладкий красный перец (без семян), листья салата для украшения.

Для сметанной приправы: 1/4 стакана густой сметаны, 1 ст. ложка хрена, 2 ст. ложки лимонного сока, соль и перец.

Мясо готовить в пароварке в течение 45 – 50 мин. Затем нарезать говядину тонкими полосками, положить в миску вместе с грибами, луком и перцем.

Приготовить приправу,влить ее в салат и осторожно перемешать.

Украсить блюдо, в котором будет подаваться кушанье, листьями зеленого салата.