Читать книгу Мохито, коктейли, наливки и другие алкогольные напитки - Группа авторов - Страница 8

1 л свежевыжатого айвового сока, 1 л водки, 1 кг сахара, 5–6 шт. гвоздичек, 1 палочка корицы.

Плоды айвы промыть и натереть на крупной терке. Получившуюся айвовую кашицу залить небольшим количеством воды и варить на небольшом огне до мягкости. Затем процедить массу через марлю, сложенную вдвое, и отжать сок. После чего в сок добавить водку, корицу и гвоздику. Ликер разлить по бутылкам, выдержать в течение 6–7 недель на солнце, после чего процедить напиток через специальную фильтровальную бумагу.