Читать книгу Мохито, коктейли, наливки и другие алкогольные напитки - Группа авторов - Страница 23

1 кг персиков, 1 л спирта, 1 л густого сахарного сиропа.

Спелые персики промыть, очистить от кожицы и порезать на небольшие дольки. Положить их в бутыль, залить спиртом и дать настояться в течение одного месяца. Затем персиковый настой процедить через несколько слоев марли и смешать с сахарным сиропом. Готовый ликер необходимо перелить в бутылки и закупорить. Хранить бутылки с ликером следует в прохладном месте в горизонтальном положении.