Читать книгу 1000 самых вкусных постных блюд - Группа авторов - Страница 185

Понадобится: 300 г маринованных грибов, 3–4 картофелины, 3–4 моркови, 200 г консервированного зеленого горошка, 150 г клюквы, 3 пучка зеленого лука, зелень петрушки, 8 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу

Картофель и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками. Маринованные грибы нарезать небольшими ломтиками. Зеленый лук мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный зеленый горошек, клюкву, посолить, поперчить, заправить маслом и аккуратно перемешать. Готовый салат посыпать рубленой зеленью петрушки.