Читать книгу 1000 самых вкусных постных блюд - Группа авторов - Страница 198

Понадобится: 1 помидор, 1 маринованный огурец, 1 зеленый болгарский перец, 1 красный болгарский перец, 50 г риса, 1 луковица, листья салата

Для заправки: растительное масло, уксус, сахар, соль, молотый черный перец

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Помидор и маринованный огурец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Болгарский перец и лук мелко нашинковать. Подготовленные ингредиенты соединить. Для заправки растительное масло смешать с уксусом, сахаром, солью и перцем. Салат полить заправкой, перемешать и выложить на сервировочное блюдо поверх листьев салата.