Читать книгу Китайская, японская, тайская кухни - Группа авторов - Страница 38

ПРОДУКТЫ

• 200 г куриного мяса

• 200 г вермишели или тонких макарон высшего сорта

• 50 г свежих огурцов

• 2 ст. ложки соевого соуса

• 1 ч. ложка кунжутного масла

• ½ ч. ложки глутамата натрия

• ½ ст. ложки уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу отварить до готовности, откинуть, нарезать тонкой соломкой. Вермишель варить в большом количестве подсоленной воды, промыть, откинуть на дуршлаг. Свежие огурцы нарезать соломкой. Вермишель выложить в глубокую посуду и полить смесью соевого соуса, кунжутного масла, глутамата, горчицы и уксуса. Сверху положить кусочки курицы и огурца. Перемешать перед самым употреблением. Есть в холодном виде.