Кулинарная энциклопедия. Том 20. М (Масурдал – Миндальное молоко)
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Группа авторов. Кулинарная энциклопедия. Том 20. М (Масурдал – Миндальное молоко)
Масурдал
Матбуха
Мате
Матлот
Матнакаш
Матраса
Маття
Печенье с маття
Маффин
Маффины с копчёностями и сыром
Маффины с черникой
Махлута
Маца (мацот)
Оладьи из мацы
Куриный суп с клёцками из мацы
Мацис (мускатный цвет)
Мацони (мацун)
Соус из мацони
Суп из мацони
Хачапури по-аджарски на мацони
Мачанка
Маш (бобы мунг)
Салат с ростками маша
Суп из маша по-восточному
Блинчики из маша
Машинка для пасты (лапшерезка)
Машхурда
Маямми
«Медвежьи лапы»
Медианоче
Медистерпёльсе
Медная посуда
Медовая коврижка
Медовик
Медок
Медок домашний
Медуница
Салат из листьев медуницы
Щи из крапивы и медуницы с картофелем
Медуолис
Меживо
Меживо из баклажанов
Мезга
Мезе (мезедес)
Мекицы
Мекленбургский рулет
Мексиканская кухня
Мексиканский огурец
Мексиканский салат
Меланж
Меласса (чёрная патока)
Мелидзано
Мелисса
Соус из мелиссы
Лимонад с мелиссой
Меломакарона
Мельба
Мельница
Менажница
Мерджимек чорбасы
Меренга
Мерланг
Мерланг, запечённый с травами и лимоном
Мерлуза (хек)
Мерлуза в соусе из белого вина
Мерные ёмкости
Меры веса и объёма
Меры веса и объёма в английской системе
Мескаль
Метакса
Коктейль «Александра»
Метаума
Мехши куса
Меццалуна
Меч-рыба
Мешано (мешано мясо)
Мёд
Куриные крылышки с горчицей и мёдом
Тыква, запечённая с мёдом и чесноком
Медовый торт с фруктами
Мигас
Мигас по-ламанчски
Мигелитос
Мигли
Мидии
Мидии в белом вине
Мидии в кляре с соусом таратёр
Мидии в сливочном соусе
Мидии запечённые
Мизерия
Микроволновая печь
Миксер
Милопита
Мильфёй
Мильфёй с малиной
«Мимоза»
Мимолет
Миндаль
Миндальный суп с цыплёнком
Миндальный суп с шафраном
Миндальное печенье
Миндальное масло
Салат из яблок и брокколи с миндальным маслом
Миндальное молоко
Отрывок из книги
Традиционный индийский чечевичный суп, который часто используется как основа для других блюд индийской кухни. Вкусный и ароматный чечевичный суп подойдёт для диетического и вегетарианского питания.
• Чечевицу промыть под проточной водой.
.....
• Перчик чили, зиру, горчицу и тмин прокалить на сковороде, затем переложить в ступку и растолочь в порошок.
• Снять суп с огня, удалить из кастрюли лук, чеснок и имбирь. Добавить в суп кунжутное масло и перемешать.
.....