Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Р
Рольмопс
Ром
Романеско
Романо
Тушёная фасоль романо с помидорами
Ромашка
Ромовая баба
Ромштекс
Ростбиф
Ростбиф классический
Ростбиф «Жирарди»
Ростер
Ростки бобовых
Ростки бобов с тофу и анчоусами
Шпинат с ростками сои
Роти
Роти с бананом
Ру
Рубец
Говяжий рубец в томатном соусе
Руй
Руккола
Салат из груши с рукколой и сыром с голубой плесенью
Суп-пюре из рукколы
Рулет
Рулет из лаваша с ветчиной и сыром
Рулька
Руляда
Руляда из курицы
Румтопф
Руссиш брот
Руссиш цупфкухен
Русская кухня
«Русский салат»
Рута
Рутбир
Рыба-меч (меченос)
Рыба-меч в кляре с соусом тартар
Рыбацкий суп
Рыбацкий суп по-гречески
Рыбник
Рыбные шарики
Рыбный бульон
Рыбный соус
Рыжик
Запеканка с рыжиками и картофелем
Щи с рыжиками
Рябина
Варенье из рябины
Рябина черноплодная
Рябиновка
Рябчик
Рябчик жареный
Ряженка
Ряпушка
Ряпушка жареная
С
Сабайон
Сабанех
Сабза (сябзи)
Сабза по-ирански
Саварен
Савойская капуста
Голубцы с савойской капустой
Савоярди
Саганаки
Саго
Саго гула мелака
Сагудай
Садж
Садж из баранины
Сазан
Сазан в сметанном соусе
Сай
Сайда
Филе сайды в томатном соусе с отварным рисом
Сайка
Сайра
Сайра, запечённая в духовке
Сакэ (саке)
Салака
Жареная салака
Саламандра
Саламур
Салат
Салат «Овчарский»
Салат «Пикадилли»
Салат-коктейль
Салат-коктейль с креветками
Салат-латук
Пюре из салата-латука и молодого горошка
Салеп
Салма
Суп из баранины с катыком и салмой
Сало
Солёное сало (в рассоле)
Солёное сало (сухой способ)
Салфетка
Сальмореха
Кролик сальмореха
Сальник
Пряная свинина гриль в сальнике
Сальпикон
Сальпикон де марискос
Сальса
Сальса традиционная
Томатный суп с сальсой чили
Сальса верде
Сальтимбокка
Сальтисон
Салями
Салат «Янош»
Фасоль, тушённая с салями
Самбал
Самбал телур
Самбук
Яблочный самбук
Самбука
Самбуса (санбусак)
Самовар
Самогон
Самоса
Самса
Самса с тыквой
Самса с бараниной
Сангза (санза)
Сангрита
Сангрия
Сандвич
Сандей (санди)
Сандей с клубникой
Холодная закуска из сельди, наиболее популярная в немецкой и шотландской кухнях, хотя подобные рыбные рулетики можно встретить в Польше, Скандинавии и Прибалтике. Рольмопсы готовят из филе сельди с разными начинками.
Изначально филе свежей рыбы немного просаливали, отбивали, сворачивали, дополняя той или иной начинкой, и варили с добавлением уксуса. Примерно в середине XIX века изменилась технология приготовления закуски. Из-за сокращения вылова сельди свежую рыбу стало не так просто найти, а блюдо всегда было «народным», и повышение цены сделало бы его недоступным для обычных покупателей, поэтому продавцы начали готовить рулетики из маринованной рыбы, и для сохранности на время продажи помещать их в тот же маринад.
.....
• Снять с огня, перемешать. Переложить тушёную фасоль на блюдо и подать на стол.
Цветок семейства Астровые. Это многолетнее растение используют для лечения различных заболеваний уже более 3000 лет. Латинское название ромашки Matricária – происходит от слова «матка» и было закреплено за этим неприхотливым цветком из-за того, что ею лечили большинство гинекологических заболеваний.
.....