Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Тахина (тахинная паста, тхина)
Творог
Пирог с творожным кремом и малиной
Творожный торт
Творожник
Творожный рис
Творопыш
Творожная запеканка
Текила
Текила санрайз
Текила бум
Текс-мекс
Тельное
Телятина
Телятина с белыми грибами
Темаки
Температура
Основные значения температуры для запекания мяса, птицы и рыбы:
Темпура
Креветки темпура
Теппаньяки
Терияки
Курица терияки
Термометр кулинарный
Термос
Террин
Террин из телячьей печени
Тесто
Тесторезка
Тефлон
Тефтели
Мексиканский суп с тефтелями
Тефтели в томатном соусе
Теша
Тёплый салат
Тёплый салат с куриной грудкой и рукколой
Тёрка
Тжвжик
Тиан
Тиан из лосося
Тибетский чай
Тикка
Тилапия (тиляпия)
Тилапия жареная
Рулетики из тилапии со сливочным сыром
Тильзитер
Тимбале
Тимбаль
Тимьян (чабрец)
Курица с тыквой и тимьяном
Тирамису
Тиропита
Тиффани
Ткемали
Тклапи
Тмин
Тушёная капуста с тмином
Тобико
Тодди
Токай
Токаница (токань)
Токмач
Толма
Толма по-эчмиадзински
Толокно
Коктейль из толокна, груши и шпината
Толстолобик
Заливное из толстолобика
Толченики
Толченики в томатном соусе
Том Кха Кай
Том По Тэк
Том Ям
Томалли
Томат
Томатилло
Томатная паста
Томатный сок
Томатный суп
Томатный суп с пастой
Томление
Томлёное рагу с телятиной
Тоник
Тонкацу
Топинамбур
Салат с топинамбуром, морковью и арахисом
Топлёное масло
Баранина в томатном соусе на топлёном масле
Топлёное молоко
Заварные блины на топлёном молоке
Топорик для мяса
Топпинг
Торт
Торт с маком
Шоколадный торт
Торт печёночный
Торт из куриной печени
Тортеллини
Тортеллини в сливочном соусе с базиликом
Тортильони
Тортильони, запечённые с мясным соусом и сыром
Тортилья
Запечённая картофельная тортилья
Тортилья
Тортильи с говядиной
«То́ска»
Тост
Тосты с сыром, ветчиной и помидорами
Тосты с грибами и козьим сыром
Тост «Мельба»
Тост «Скаген»
Тостада
Тостада с курицей
Тостер
Тофу
Фаршированный тофу
Суп с тофу и грибами
Тоффи
Травы
Трайфл
Малиново-творожный трайфл
Траттория
Трдельник (трдло)
Трепанг (голотурия)
Трес лечес («три молока»)
Треска
Салат с печенью трески
Треска под соусом бешамель
Трипл сек
Тролль-крем
Трубач
Трубочка
Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой
Трюфель
Шоколадные трюфели
Трюфельное масло
Тузлук
Тулма
Тулумба
Тулумба татлысы
Тульский пряник
Распространённая на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени. Тахина используется как дополнительный ингредиент к различным блюдам, также её часто подают отдельно со свежими лепёшками. Кроме того, она служит основой для многих соусов. Тахинная масса используется для приготовления многих восточных сладостей, в том числе и одной из самых известных – халвы.
Использование тахины давно распространилось далеко за пределы Востока. Кунжутную пасту едят в Китае и Индии, в США и Бразилии, и даже в скандинавских странах её используют для приготовления рыбных пресервов.
.....
• Влить творожный крем поверх основы из печенья. Вновь поставить форму в холодильник на 4–5 часов.
• Малину промыть, дать стечь воде. Распределить малину в один слой поверх творожного крема.
.....