Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Ц
Цыплёнок
Цыплёнок табака
Ч
Чабер
Чавыча
Чай
Чай по-английски
Чайлд, Джулия
Чайная церемония
Чайник
Чак-чак
Чатни
Зелёный чатни
Чахохбили
Чача
Чебурек
Чеддер
Черемша
Суп из черемши
Черешня
Пирог с черешней
Черёмуха
Варенье из черёмухи
Черника
Черничный суп с клёцками
Черноплодная рябина (арония)
Варенье из черноплодной рябины
Чернослив
Чернослив в молоке
Черри-бренди
Чеснок
Маринованный чеснок
Четверговая соль
Чечевица
Суп с красной чечевицей
Чешская кухня
Чиа
Чиабатта
Чизкейк
Чизкейк без выпечки с ягодами
Чили кон карне
Чимичурри
Чипсы
Чолнт (хамин)
Чорба
Чоризо
Чугунок
Чуду
Чукка
Чурраско
Чуррос
Чурчхела
Ш
Шабли
Шакотис
Шакшука
Шалфей
Тыквенный суп с шалфеем и кунжутом
Шампанское
Шампиньон
Тёплый салат с жареными шампиньонами
Шаньга
Шарлотка
Шартрёз
Шаурма (шаверма, дёнер-кебаб)
Шафран
Индийский суп с шафраном и креветками
Шашлык
Шашлык из свинины с овощами
Шведская кухня
Шведский стол
Шейкер
Шелковица
Шербет
Шербет лимонный
Шиитаке
Куриный суп с грибами шиитаке
Шимеджи
Шиповник
Чай из шиповника
Шнитт-лук
Шницель
Телячий шницель по-севильски
Шоколад
Горячий шоколад
Шопский салат
Шортбред
Шпигование
Шпигованные баклажаны
Шпик
Шпикачка
Шпинат
Рулетики из шпината с ореховым соусом
Шприц кондитерский
Шпроты
Шрирача
Штопор
Штрейзель
Штрудель
Яблочный штрудель (Апфельштрудель)
Шулпа
Шумовка
Шурпа
Шурпа с нутом
Щ
Щавель
Щи
Щи зелёные со щавелем
Щука
Котлеты из щуки
Э
Эгг-ног
Эдам (эдамер)
Эдамамэ
ЭЗМЕ
Эклер
Экстракт (вытяжка)
Эль
Эмалированная посуда
Эмменталь
Эмпанада
Эмпанадас с мясом
Эндивий (салатный цикорий)
Салат из эндивия с сыром и яблоками
Эноки (зимние опята)
Эноки в беконе
Энотека
Эскалоп
Эскалоп из говядины с хрустящим луком и картофелем
Эскарго
Эскарготница (эскарготьерка)
Эскариол
Эскимо
Эскофье, Огюст
Эспрессо
Эссенция
Эстонская кухня
Эстофадо
Эстрагон (тархун)
Жареная куриная грудка с эстрагоном
Эхинацея
Эчпочмак
Ю
Юпка
Юпка дехканская
Я
Яблоко
Яблоки по-пекински
Яблочный пирог
Ягнятина
Каре ягнёнка
Ягодный (фруктовый) суп
Ягоды
Ядрица
Язык
Телячий язык с пятью специями
Язык в винном соусе
«Язык птички»
Язь
Яичная лапша
Яичная лапша с сырным соусом
Яичница
Английский завтрак
Яичный ликёр
Яичный порошок
Яйла
Яйцо
Кубинский яичный десерт
Яйца Бенедикт
Яйца по-шотландски
Яйцо-пашот
Якитори
Ямс
Японская кухня
Яхния
Ячмень
Сладкая каша из ячменя
Птенец курицы, широко используемый как продукт питания. От взрослой птицы цыплёнок отличается размерами и нежным мясом. Средний вес составляет 0,6–1 кг.
Это диетический продукт, прекрасно подходящий для низкокалорийных диет. В нём содержится большое количество полноценного белка, легко усваиваемого организмом. В составе мяса витамины группы В, витамин А, Е, аскорбиновая кислота, калий, магний, железо, кальций и фосфор, а также особенное вещество – холин, нормализующее обмен веществ. Блюда из цыплёнка особенно полезны людям с нарушением обмена веществ, заболеваниями сердца, подагрой, язвой, диабетом, полиартритом.
.....
Традиционный татарский десерт – кусочки теста, приготовленные во фритюре и склеенные мёдом.
• Мёд влить в кастрюлю, всыпать большую часть сахара, довести до кипения и варить, помешивая, на слабом огне около 15 минут, следя, чтобы мёд не потемнел и не подгорел.
.....