Читать книгу Заготовки. Легко и по правилам - Группа авторов - Страница 97

На 3 л: 1,5 кг помидоров, 3–4 луковицы.

Для заливки: 1,2 л домашнего яблочного сока, по 3 ст. л. соли и сахара.

Помидоры вымыть, залить кипятком на 30 сек. Лук очистить, нарезать кольцами. Помидоры уложить в стерилизованные банки, перекладывая кольцами лука.

Яблочный сок с солью и сахаром довести до кипения. Помидоры трижды залить кипящей заливкой с интервалом в 5 мин. Банки закатать.