Читать книгу Як вижити в екстремальних умовах - Крис Макнаб - Страница 9

Середня потреба в енергії складає до 3000 калорій для чоловіків та до 2000 для жінок. Однак в екстремальній ситуації, коли всі сили на межі, ви потребуватимете більше: 3000–5000 калорій на добу за теплої погоди й 4000–6000 калорій за холодної.

Доступність їжі залежить від багатьох факторів: характеру місцевості, тамтешньої флори й фауни, пори року, а також від ваших здібностей мисливця й збирача.

Слід дотримуватися збалансованого раціону, щоб ваше тіло й розум працювали належним чином. Це означає, що кожного дня ви маєте включати до свого раціону продукти, котрі належать до п’яти основних груп.

Білки потрібні для росту й відновлення тканин. До всього це джерело енергії, коли не вистачає вуглеводів і жирів. Білки містяться в твердому сирі, молоці, крупах, рибі, м’ясі й птиці.

Вуглеводи – це дуже прості молекули, які легко засвоюються. Це головне джерело енергії для організму. У виживальника вони мають складати до половини добового споживання калорій. Вуглеводи можна отримати з фруктів, овочів, шоколаду, молока й круп.

Жири. Найбільш концентроване джерело енергії. Жири можна отримати з вершкового масла, твердого сиру, рослинної олії, горіхів, яєчних жовтків, маргарину й тваринних жирів.

Вітаміни регулюють життєво важливі функції організму. Існує багато вітамінів, однак більшість із них можна отримати за допомогою збалансованого раціону.

Мінеральні речовини регулюють функції організму й складають основу зубів та кісток. Добре збалансований раціон забезпечує достатнє надходження в організм мінеральних речовин.