Читать книгу Breifrei für Babys - Lena Merz - Страница 13

FRUCHTAUFSTRICH OHNE ZUCKER

Für 1 Glas (8 Portionen)

15 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 20 kcal

0 g E

0 g F

4 g KH

ZUM FRÜHSTÜCK

250 g Aprikosen (je reifer, desto süßer wird der Aufstrich)

2 Datteln (nach Belieben)

½ TL Agar-Agar

1 Schraubglas (200 ml)

1 Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und 1 cm groß würfeln. Mit 50 ml Wasser in einem Topf aufkochen und ca. 4 Min. köcheln lassen, bis sie zerfallen (nach Belieben für mehr Süße die Datteln klein schneiden und mitkochen). Den Topf vom Herd nehmen und die Masse pürieren.

2 Den Topf zurück auf den Herd stellen. Das Agar-Agar unter das Püree rühren und alles unter ständigem Rühren 3 Min. köcheln lassen.

3 Den Aufstrich in ein sauberes Schraubglas füllen, verschließen, auskühlen und fest werden lassen. Im Kühlschrank aufbewahren, dort hält sich der Aufstrich maximal 1 Woche.