Читать книгу Breifrei für Babys - Lena Merz - Страница 9

MILCHREISSCHNITTEN

Für 12 Stück

15 Min. Zubereitung

40 Min. Garen

20 Min. Backen

Pro Stück ca. 125 kcal

4 g E

3 g F

20 g KH

KREATIVES FRÜHSTÜCK

250 g Milchreis

700 ml Milch (ersatzweise Haferdrink, ungesüßt)

1 Msp. gemahlene Bourbon-Vanille

1 Birne (ersatzweise Apfel oder 100 g Himbeeren)

1 Den Milchreis mit Milch und Vanille in einem Topf langsam aufkochen. Zugedeckt bei kleinster Hitze knapp unter dem Siedepunkt ca. 30 Min. garen, dabei ab und zu umrühren.

2 Inzwischen die Birne schälen, vierteln, entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden. Bei Verwendung von Himbeeren diese verlesen, waschen, trocken tupfen und fein pürieren. Fruchtstücke oder -püree nach den 30 Min. Garzeit zum Reis geben. Den Herd ausschalten und den Reis offen noch 10 Min. ziehen lassen.

3 Den Backofen auf 175° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Milchreis darauf ca. 1 cm hoch zu einem 25 × 20 cm großen Rechteck ausstreichen. Die Reisplatte im Ofen (Mitte) 20 Min. backen. Auskühlen lassen und in zwölf gleich große Schnitten schneiden.