Читать книгу El búfalo de agua. Tomo 2 - Luis Alberto de la Cruz Cruz - Страница 21

La energía de mantenimiento es usada para la actividad voluntaria de recorrer los potreros para consumir pasto y agua, también para conservar su temperatura corporal y compensar la diferencia con temperaturas ambientales. Se han usado diferentes fórmulas para determinar el requerimiento energético para el mantenimiento de esta especie, una de ellas se expresa así: (ENm Mcal = ((1.4 + 0.006 x kg de peso vivo)*1700)*0.001) adaptada de Zicarelli[14], Proto[15] y Di Lella[16]. La cantidad de energía requerida para el mantenimiento de los búfalos varía entre un 20 y un 60 % cuando se encuentran en pastoreo[17].

En condiciones tropicales el aumento es del 20 %, ya que no requieren de mucha energía para regular su temperatura corporal en comparación con los climas fríos (inferior a 0 °C), ni en condiciones donde el terreno está inundado, ya que los efectos del estrés térmico son poco pronunciados bajo estas condiciones[18]. Paul, et al.[19] plantearon los requerimientos de mantenimiento para las búfalas en lactancia de acuerdo con el peso vivo y con los requerimientos para ganancia de peso (Cuadro 4), la consideración de este grupo de animales es importante porque tienen un reto metabólico superior al reproducirse y generar leche.

Cuadro 4. Requerimientos nutricionales para búfalas en lactancia y para la ganancia de peso vivo

Peso corporal	MS (Kg)	PC (g)	PD (g)	TDN (kg)	EM (Mcal)	EN *(Mcal)
Requerimiento para mantenimiento
400	5.35	485	280	3.16	11.4	6.84
450	5.85	530	307	3.45	12.5	7.50
500	6.33	574	332	3.74	13.5	8.10
550	6.80	617	357	4.01	14.5	8.70
600	7.26	658	380	4.28	15.5	9.30
650	7.70	699	404	4.55	16.4	9.84
700	8.15	739	427	4.81	17.4	10.44
% grasas de la leche	Requerimiento para producción de 1 kg de leche de acuerdo con el contenido de grasa
5.0 %	0.608	80.0	49	0.359	1.30	0.78
5.5 %	0.648	85.1	52	0.383	1.39	0.83
6.0 %	0.688	90.3	55.2	0.406	1.47	0.88
6.5 %	0.728	95.5	58.5	0.429	1.55	0.93
7.0 %	0.768	101	61.6	0.453	1.64	0.98
7.5 %	0.807	106	64.8	0.476	1.77	1.06
8.0 %	0.847	111	68	0.499	1.80	1.08
Requerimiento para ganancia 1,000 gramos de peso corporal
1,000 g	3.37	330	230	1.97	7.12	4.27

Fuente: Adaptado de Paul, et al.[19b]

MS: Materia seca; PC: Proteína cruda; PD: Proteína digestible; TDN: Nutrientes totalmente degradables; EM: Energía metabolizable.

*EN = EM x 60 %[20].

Autores como Zicarelli[14b] sugieren que en Italia se utilizan para el mantenimiento las necesidades sugeridas por los franceses para las vacas lecheras, que son iguales a la Unité Fourragère Lait (UFL, por sus siglas en francés) 1.4 UFL + 0.6 UFL por cada 100 kg de peso vivo. Estos valores deben incrementarse en cantidades de UFL (o TDN) que dependen de:

1 la energía necesaria para caminar (que varía dependiendo del espacio disponible);

2 la jerarquía existente en el grupo, la competitividad y agresividad que unos individuos ejercen en relación con los demás (la agresividad aumenta a medida que disminuye el espacio disponible y cuando aumenta el número de horas que el comedero permanece vacío);

3 el mayor o menor aprovechamiento de los pastos;

4 el manejo y relación humano-animal.

Sin embargo, la influencia de los factores mencionados es difícil de cuantificar. Por lo que los suplementos energéticos de al menos 15 % son válidos respecto a las necesidades de mantenimiento[14c]. La aplicación de la fórmula (ENL Mcal = ((1.4 + 0.006 x kg de peso vivo) * 1700) * 0.001) para un animal de 600 kg da como resultado una demanda de mantenimiento de energía de 8.5 Mcal de EN de mantenimiento. En el Cuadro 4, Paul, et al.[19c] recomienda un valor de 9.3 Mcal de EN, por lo que es importante saber que existe cierta discrepancia entre diferentes autores con relación a los requerimientos (Cuadro 5).

Cuadro 5. Requerimientos de mantenimiento y de ganancia de peso de acuerdo con el peso vivo de búfalas en lactancia

Peso Vivo	ENM (Zicarelli[14d], Proto[15b], Di Lella[16b]) Mcal	ENM (Paul, et al.[19d]) MCal	Diferencia
450	6.97	7.50	7.6 %
500	7.48	8.10	8.3 %
550	7.99	8.70	8.9 %
600	8.50	9.30	9.4 %
650	9.01	9.84	9.2 %
700	9.52	10.44	9.7 %