Читать книгу Sezonowo bezglutenowo - Magdalena Romek - Страница 5

Od kilku lat prowadzimy kulinarnego bloga KuchenneWariacje.pl. To miejsce, w którym uwielbiamy dzielić się doświadczeniami z naszej kuchni.

Przed dwoma laty dowiedzieliśmy się od lekarzy, że aby normalnie funkcjonować, musimy wyeliminować z diety potrawy zawierające gluten. Nie było to łatwe, bo już samo hasło „dieta bezglutenowa” brzmiało dla nas jak wyrok. Przecież uwielbialiśmy pizzę, makarony i ciasta.

Zaczęliśmy czytać o diecie bez pszenicy. Okazało się, że dieta bezglutenowa to tak naprawdę zmiana stylu odżywiania, rewolucja w podejściu do jedzenia i przygotowywania potraw. Odkryliśmy wiele nowych produktów, które urozmaiciły nasze posiłki. Zaczęliśmy jeść więcej warzyw i owoców, mięsa, grzybów, a ryba bez panierki nabrała lepszego smaku. Dziś znowu jemy pizzę i cieszymy się deserami. Przypomnieliśmy też sobie zajęcia w szkole gastronomicznej i słowa zaprzyjaźnionych kucharzy: w zdrowej i nowoczesnej kuchni trzeba wykorzystywać produkty sezonowe!

W wasze ręce oddajemy swoje najcenniejsze, wielokrotnie sprawdzone przepisy na sto potraw bezglutenowych. Przynajmniej jeden ze składników każdego dania jest produktem sezonowym, który możecie znaleźć w ogrodzie lub w lesie, na grządce, drzewie, krzaku lub w stawie. Staranna kompozycja przepisów oraz przejrzysty podział na cztery pory roku ułatwią znalezienie inspirujących dań z użyciem łatwo dostępnych, świeżych owoców i warzyw. Znajdziecie tutaj zarówno przystawki, zupy, dania obiadowe, jak i słodkie pyszności, które uprzyjemnią wam rodzinne i przyjacielskie spotkania.

Naszą pierwszą książkę kucharską kierujemy do osób, które chcą poszerzyć kulinarny repertuar o nowe ciekawe pomysły, a także do tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z dietą bezglutenową i zupełnie nie wiedzą, co jeść i jak gotować bez pszenicy. Mamy nadzieję, że z naszą pomocą okaże się to łatwiejsze.

Powodzenia i smacznego :)

Magda Romek – wytrawna kobieta i Staszek Romek – słodki facet