Читать книгу Sezonowo bezglutenowo - Magdalena Romek - Страница 7

Sałatka bogata w smaki, bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Dodatek w postaci ogórka nadaje jej świeżość i lekkość pomimo tłustej ryby, jaką jest makrela.

30 min

2 porcje

50 g czerwonej komosy ryżowej

1 ogórek (180 g)

200 g wędzonej makreli

80 g twarogu półtłustego

pół pęczka szczypiorku

sól

pieprz

1. Komosę przepłukujemy wodą i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 15–20 min (aż wchłonie wodę i pojawią się kiełki). Następnie zdejmujemy z gazu i pozostawiamy do wystudzenia.

2. Ogórek obieramy i kroimy w kostkę. Szczypiorek myjemy i drobno kroimy. Ser rozdrabniamy na mniejsze kawałki.

3. Rybę obieramy ze skóry, usuwamy z niej ości i kroimy mięso na małe kawałki.

4. Do komosy dodajemy ogórek, szczypiorek, ser i mieszamy. Dodajemy makrelę, przyprawiamy i delikatnie mieszamy, aby kawałki ryby się nie rozpadły, a całość połączyła.

Treść dostępna w pełnej wersji eBooka.