Читать книгу Сладкие рецепты - Маргарита Николаевна Колесова - Страница 6

Понадобится:

Мука – 200гр;

Яблоки – 400гр;

Масло сливочное – 120гр;

Сахар – 200гр;

Яйца – 3шт;

Сыр маскарпоне – 200гр;

Лимон (сок и тёртая цедра) – 1шт;

Сахар ванильный – 2 ст. ложки;

Разрыхлитель – 2 ч. ложки;

Миндаль молотый – 150гр.

Приготовление:

1. Яблоки нарезать дольками и сбрызнуть их соком лимона (чтобы мякоть не потемнела).

2. Сливочное масло растопить. Яйца с сахаром (140гр) и ванильным сахаром взбить.

3. Подмешать растопленное масло и маскарпоне к яйцам с сахаром.

4. Добавить просеянную муку, смешанную с миндалём, разрыхлителем и цедрой лимона.

5. Вылить тесто на смазанной маслом и посыпанный мукой противень. Сверху распределить дольки яблок.

6. Посыпать 2-3 столовыми ложками сахара и выпекать примерно 25 минут, чтобы пирог зарумянился.

7. Посыпать сахаром и дать остыть.