Читать книгу Домашнее печенье и вафли. Праздничное чаепитие - Марина Сергеевна Аглоненко - Страница 4

шоколадные вафли с грушами

Готовим тесто: берем сто пятьдесят грамм муки, пятьдесят грамм какао – порошка, сорок пять грамм сахара, сорок грамм сливочного масла, четыреста мл молока, одну чайную ложку разрыхлителя, два яйца.

Готовим начинку из груш: берем три груши, триста грамм сахара, восемьсот мл воды, одну чайную ложку молотого имбиря, две палочки корицы.

Готовим вафли: для приготовления груш в сиропе в кастрюлю нужно влить воду, всыпать нужно сахар и специи. Довести нужно до кипения, варить нужно на медленном огне, помешивая до растворения сахара.

Груши нужно очистить от кожуры, разрезать их нужно пополам и удалить нужно сердцевину. Груши нужно положить в сироп, варить их нужно на медленном огне сорок минут. Оставить нужно груши в сиропе до остывания.

Венчиком в миске нужно смешать муку, также нужно добавить разрыхлитель, сахарную пудру и какао – порошок. Влить нужно молоко комнатной температуры и все нужно перемешать.

Сливочное масло нужно растопить, остудить, смешать с яйцами и добавить его нужно к мучной смеси. Электрическую вафельницу нужно разогреть, смазать нужно ее маслом, налить тесто и печь нужно примерно 3,5 минуты.

Вафли нужно подавать горячими с ломтиками груш и сиропом.

вафли овсяно – яблочные

Готовим тесто: берем два стакана мелких овсяных хлопьев, 1,5 стакана кефира, одно яйцо, две столовые ложки пшеничной муки, две чайные ложки разрыхлителя, два яблока, две столовые ложки сахара, две столовые ложки растительного масла, две чайные ложки ванильного сахара.

Готовим вафли: яйцо взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем кефир и овсяные хлопья. Тщательно перемешиваем и оставляем на двадцать минут.

Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, натереть их нужно на мелкой терке. Яблоки нужно добавить в тесто и также нужно добавить просеянную муку с разрыхлителем. Вафельницу нужно разогреть и смазать растительным маслом.

Выкладывать тесто нужно по две столовые ложки, готовить нужно вафли по две – три минуты с каждой стороны. Вафельницу нужно смазывать растительным маслом перед каждым выкладыванием теста.