Читать книгу LOW CARB KOCHEN - Markus Seiler - Страница 6

Zubereitunszeit: 10 Minuten

Zutaten für 1 Portion:

1 Ei

1 El Schmand

1 El Süßlupinenmehl

1 El Leinmehl

1 El Erdmandelmehl

1 Prise Salz

1 Schuss Milch

Zubereitung:

Das Ei in eine Schüssel schlagen, glattrühren und Schmand unterrühren. Die Mehle und Salz unterheben und mit Milch glattrühren. Der Teig soll nicht flüssig, aber fließfähig sein. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Er wird in der Regel nicht von allein auseinanderfließen, in diesem Fall etwas nachhelfen und den ganzen Pfannenboden bedecken. Ca. 5-8 Min. ausbacken und in dieser Zeit einmal vorsichtig wenden, wenn eine Seite leicht gebräunt ist.