Читать книгу Eis vegan - Nadeshda Roseboom - Страница 6

Zutaten

250 ml Sojamilch

100 ml Mandelmilch

35 g Kakaopulver

100 g Rohrohrzucker

0,5 g Johannisbrotkernmehl

0,5 g Guarkernmehl

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Sojamilch und Mandelmilch vermengen und kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und den Kakao einrühren. Anschließend abkühlen lassen.

2. Zucker, Salz, Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl vermischen und zur Milch geben. Gut verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Am besten einen Stabmixer oder oder einen Schneebesen verwenden.

3. Die Mischung mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend in die Eismaschine geben oder weiter im Eisschrank gefrieren lassen, dabei mehrfach gut durchrühren.