Читать книгу Żyj jak rolnik.100 sposobów jak żyć w zgodzie z naturą - Niklas Kampargard - Страница 5

PRZEDMOWA

DLA WIELU Z NAS samowystarczalność jest skojarzeniem pozytywnym: to życie blisko natury, która daje nam wszystko co najlepsze. Już na samą myśl o tym, że to, co spożywamy, wyrosło tuż przy naszym domu, a mięso i grzyby pochodzą z pobliskiego lasu, odczuwamy dumę.

Wychowałem się na wsi, w której każdy dzień był przygodą. Razem z mamą przemierzałem ścierniska, pedałując co sił w nogach na zabawkowym traktorze, żeby zawieźć kanapki i świeżo paloną kawę tacie, który młócił zboże. Z początku najbardziej kusiły mnie traktory i maszyny, ale gdy dostałem własnego konia, ważniejsze stały się dla mnie zwierzęta. Jako nastolatek zainteresowałem się zagadnieniem samowystarczalności i ukończyłem wiele szkoleń z survivalu. Nauczyłem się znajdować samodzielnie pożywienie, przygotowywać je nad ogniskiem, spać na zewnątrz w niemal czterdziestostopniowym mrozie, orientacji w terenie, ustawiać sidła na ptaki i przygotować haczyki wędkarskie z kości i drewna.

Już jako dziecko uwielbiałem prace w ogrodzie. Chciałem nawet mieć własną szklarnię, ale zamiast tego z pomocą starszych zbudowałem pierwszą skrzynię na warzywa. Była wykonana z okien znalezionych na strychu.

Małe gospodarstwo to moim zdaniem najlepsza szkoła. Życie wśród zwierząt, praca w polu i uprawa warzyw w przydomowym ogródku to lekcje przyrody dla całej rodziny. Nie musisz jednak prowadzić gospodarstwa – nawet w mieście podczas spacerów po lesie lub łące możesz pokazać dzieciom, jak działa przyroda. Możesz też kupić działkę, na której wraz z rodziną będziesz hodować rośliny. Ciekawym pomysłem jest wspólne uprawianie ziemi w mieście i dzielenie się plonami. Jest to rozwiązanie tanie, aktywizujące i integrujące społecznie, a także dające naprawdę dużo radości. Choć od jakiegoś czasu zmniejsza się liczba gospodarstw rolnych, daje się zauważyć, że coraz więcej osób interesuje się dawnymi sposobami życia w zgodzie z naturą. Dziś większość z nas potrafi korzystać z zaawansowanych funkcji wyszukiwania w Google, płacić rachunki przez komórkę, zadzwonić po informatyka, kiedy popsuje się komputer w pracy, zaplanować spotkania, treningi i tygodniowy plan zajęć z dziećmi. Ilu z nas wie jednak, jak zbierać nasiona w ogrodzie, uciąć głowę kurze lub rozpalić ognisko w lesie? Wiedza ta, którą każdy rolnik do niedawna wyrecytowałby z pamięci obudzony w środku nocy, wydaje się znów zyskiwać na znaczeniu. Wzrasta zainteresowanie uprawą roślin na własne potrzeby. A gdy ktoś połknie bakcyla samowystarczalności, chce coraz więcej i więcej.

Samowystarczalność w każdej postaci to źródło wielkiej satysfakcji i umocnienie poczucia własnej wartości. Nieważne, czy chodzi o wyhodowanie smacznej odmiany pomidorów na balkonie, czy zbudowanie własnego kurnika – uczucie jest to samo. Mam nadzieję, że znajdziesz w tej książce pomysły i inspiracje do zrobienia kolejnego kroku – małego lub dużego – by zacząć żyć jak rolnik.

Sölvesborg, 2016

NIKLAS KÄMPARGÅRD