Читать книгу Встречаем гостей - Оксана Узун - Страница 26
Ростбиф
Оглавление– говяжья вырезка – 1 кг
– растительное масло – 4 ст. ложки
– соль, перец – по вкусу
4 порции
50 минут
Мясо очистите от пленок, посолите, поперчите и обмажьте растительным маслом.
Плотно оберните мясо фольгой, положите на противень и запекайте в духовке, разогретой до 180–200 °C, в течение 40–45 минут.
Это блюдо можно подавать к столу как горячим, так и холодным.
Совет повара. Вкус ростбифа станет еще пикантнее, если вы измельчите чеснок и смешаете его с 2 ст. ложками растительного масла, а затем польете этим соусом мясо.
