Читать книгу Встречаем гостей - Оксана Узун - Страница 33
Пирог с помидорами
Оглавление– слоеное тесто – 250 г
– небольшие помидоры – 3 шт.
– помидоры черри – 4–5 шт.
– сыр – 50 г
– оливковое масло – 1 ст. ложка
– сливочное масло – 25 г
– репчатый лук – 1 шт.
– чеснок – 2 зубчика
– соль, перец, пряные травы и зелень – по вкусу
6 порций
55 минут
Растопите на сковороде смесь сливочного и оливкового масел.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
Помидоры нарежьте крупными кольцами, чеснок – тонкими пластинками.
Выложите на дно формы для выпечки обжаренный лук, нарезанный чеснок, кружочки помидор.
Поставьте овощи в духовку, разогретую до 180 °C, на 2–3 минуты.
Выньте форму, выложите в нее целые помидоры черри, посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром и специями.
Тесто раскатайте по размеру формы и накройте им слой овощей, загнув края пласта вниз. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20 минут.
Перед подачей на стол переверните пирог начинкой вверх и посыпьте рубленой зеленью.
