Читать книгу Встречаем гостей - Оксана Узун - Страница 3

– телятина – 350 г

– готовое слоеное тесто – 250 г

– сливочное масло – 50 г

– яйца – 2 шт.

– майонез – 1 ст. ложка

– соль, перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

3 порции

1 час 10 минут

Телятину отварите, остудите и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте размягченное сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу.

Разделите фарш на две части.

Яйца взбейте с майонезом, полученную смесь вылейте на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и жарьте до готовности под крышкой.

На прямоугольный пласт слоеного теста выложите первый слой фарша, сверху – омлет, затем еще один слой фарша.

Защипите края теста и уложите швом вниз на смазанный сливочным маслом противень.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.