Читать книгу Мамины рецепты. Салаты и закуски - Ольга Козак - Страница 11

0,5 кг куриных окорочка, 2 кислых яблока, 3 апельсина, 1—1,5 ст. ложек сока лимона (зависит от кислоты яблок), 4—5 ст. ложек майонеза или сметаны, черный молотый перец, соль, зелень укропа или петрушки.

Очистить апельсины, срезать белую пленку, разобрать на дольки. Порезать мякоть на кусочки диаметром 1 см. Очистить яблоко и нарезать на крупные кусочки диаметром 1 см. Чтобы яблоко не потемнело, сразу же смешать с апельсином. Куриное мясо заранее отварить и нарезать крупными кубиками.

Приготовить заправку: Соединить майонез или сметану с лимонным соком, перемешать.

Заправить салат этим соусом, поперчить, присолить по вкусу, перемешать и украсить зеленью.