Читать книгу 100 советов по здоровью и долголетию. Том 2 - Ольга Прядухина - Страница 18

Серотонин одновременно является, как тканевым гормоном (именно в сосудах он впервые был обнаружен, он сужает их), так и нейромедиатором. В головном мозге он выполняет функции торможения и регуляции центров сна. Также, он способен влиять на общий уровень восприятия человека к болевым раздражителям: чем больше серотонина, тем легче человек переносит боль. Но самая известная функция серотонина-это регуляция отрицательных эмоций. Этот гормон способен блокировать у нас ощущение разочарования, обиды и печали. В случае если у человека эта система работает не адекватно, то человек априори более склонен к депрессивным состояниям.

Серотонинэргические нейроны располагаются вдоль моста (помните, там и голубое пятно с норадреналином было), среднего мозга (а там черная субстанция с дофамином), продолговатого мозга (там находятся дыхательный и сосудодвигательный центры). Данное расположение позволяет содружественно реагировать с дофаминэргической и норадреналинэргической системами. Ведь дофамин и норадреналин отвечают за положительные эмоции, а серотонин, не дает превалировать отрицательным эмоциям, это своеобразный баланс химических молекул в нашем мозге.

Серотонин, или по-другому его еще называют 5-гидрокситриптамин (5-НТ), синтезируется из незаменимой аминокислоты триптофана, которую наш организм самостоятельно синтезировать не может, поэтому мы должны употреблять ее с пищей. Для того, чтобы поднять себе настроение, заблокировать отрицательные эмоции достаточно до 1—2 граммом триптофана в день.

В каких же продуктах много триптофана?

Безусловно, мы еще раз и еще раз возвращаемся к качественным твердым сырам (швейцарский, рокфор, чеддер, пармезан), яичному порошку, сои в зернах, красной икре, семечках подсолнечника, индейке, куриной грудке.