Читать книгу Bez zbóż, bez bólu - Peter Osborne - Страница 8

Tak jak mój gabinet medycyny funkcjonalnej różni się od większości gabinetów lekarskich, tak ta książka różni się od większości publikacji, w znacznym stopniu ze względu na jej łączność ze stroną internetową Towarzystwa Bezglutenowego (glutenfreesociety.org). Bez zbóż, bez bólu jest obszernym wprowadzeniem do mojego programu i dostarcza podstawowych informacji na temat tego, jak gluten może wywoływać tak rozmaite objawy u różnych osób. Rozumiejąc jednak, że ludzie czytają dziś książki (i zasadniczo czerpią wiedzę) na wiele różnych sposobów, zamieściłem tu liczne odsyłacze do innych źródeł informacji. Niewykluczone, że u was (lub kogoś z waszej rodziny) ból ma więcej niż jedno źródło albo reakcja na zboża nie ogranicza się do jednej postaci, toteż warto przeczytać całą książkę (nawet tę pierwszą część pełną naukowych wywodów). Niemniej jednak pod koniec każdego z pierwszych pięciu rozdziałów, omawiających różne rodzaje bólu i stanów zapalnych, podsumowuję najważniejsze punkty („Co musicie wiedzieć”), na wypadek gdyby zależało wam na szybszym przejściu do właściwego programu. Jeśli tak będzie, mam nadzieję, że powrócicie później do tych rozdziałów, aby w pełni zrozumieć, dlaczego was boli i w jaki sposób zmiany, których dokonacie, pomogą wam wyzdrowieć.

Poznanie doświadczeń innych osób może być bardzo motywujące, dlatego zamieściłem w książce kilkanaście historii sukcesu, wybranych spośród tysięcy opowieści moich pacjentów, którzy rozwiązali swe problemy z bólem (i nie tylko). Opisują one ich doznania przed przyjęciem naprawdę bezglutenowego podejścia i po nim. Kiedy już przeczytacie, jak uciekli z więzienia przewlekłego bólu, możecie „spotkać” wielu z nich na filmach wideo. Odsyłacze do odpowiednich stron znajdziecie pod koniec większości tych historii.

Tym, którzy chcieliby bardziej zagłębić się w temat, prezentuję furtki do społeczności „glutenologicznej”. Linki do takich informacji znajdziecie w całym tekście, niezależnie od dodatkowej listy internetowych źródeł wiedzy. Ponieważ jestem wielkim zwolennikiem pomocy wizualnych, ilekroć to możliwe, korzystam z ilustracji, aby uprościć skomplikowane czasem koncepcje. W książce znajdziecie także autotesty, które pomogą wam określić wasz poziom bólu i ocenić, czy cierpicie na stany zapalne. Szczegółowe plany posiłków towarzyszące przepisom pomogą wam wyeliminować cały gluten z tego, co jecie – poczynając od dzisiaj.

I wreszcie, na wypadek gdyby przyszło wam szukać lekarza, który będzie chciał z wami pracować, zamieszczam link do mojej sieci profesjonalistów działających w całym kraju: glutenfreesociety.org/find-doctor. Większość z nich wyszkoliłem poprzez moje metody terapii. Witajcie w świecie prawdziwych Bezglutenowych Wojowników.