Читать книгу Mit Liebe Backen - Rita Oakford - Страница 28

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12 Eiweiß

150 g Zucker

12 Eigelb

150 g Zucker

150 g Mehl

150 g Puder/Mondamin

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Eiweiß mit einer Prise Salz fast steif schlagen, 150 g Zucker dazu geben und ganz steif schlagen.

Das Eigelb mit den 150 g Zucker aufschlagen bis es dick wird.

Mehl und Backpulver vermischen und unter das Eigelb rühren und dann den Eischnee locker unterheben.

Den Teig in einen Spritzbeutel geben und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Stäbchen spritzen.

Auf mittlerer Schiene ca. 10 min. backen.

Nach dem Backen auskühlen lassen und in einer Dose verwahren.

Tipp:

Hat man keinen Spritzbeutel, nimmt man einen Gefrierbeutel und schneidet eine Ecke ab.