Читать книгу Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов - Роман Бутылка - Страница 3

Для приготовления соусов вам может понадобиться следующий инвентарь:

Кастрюля: для приготовления большинства соусов потребуется кастрюля соответствующего размера. Она должна быть достаточно большой, чтобы поместить все ингредиенты, но не настолько большой, чтобы затраты на нагревание были излишними.

Сковорода: некоторые соусы, такие как соус Болоньезе, могут требовать обжаривания мяса или овощей. Для этого нужна сковорода.

Миксер: для приготовления более гладких соусов, таких как песто или соус айоли, может понадобиться миксер.

Ложки: для перемешивания и смешивания соусов во время приготовления, а также для нарезки и измерения ингредиентов

Чеснокодавка: если в соусе присутствует чеснок, то для того, чтобы его измельчить, может понадобиться чеснокодавка

Сито: если в соусе есть крупные кусочки овощей или других ингредиентов, сито поможет удалить их и получить более гладкий соус.

Блендер: для измельчения больших кусков овощей или фруктов в соусе может понадобиться блендер.

Венчик: для взбивания соусов, таких как соус холландез, потребуется венчик.

Это не полный список инвентаря, который может понадобиться для приготовления различных соусов, но это базовый набор. Он позволит вам приготовить большинство соусов в домашних условиях.