Читать книгу Die Fleischfresser Diät - Shawn Baker - Страница 5

Finger weg vom Salat!

In den letzten 100 Jahren haben uns Ernährungsexperten geraten, fettreiches Fleisch zu meiden und lieber viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukte zu essen. Aber wohin hat uns diese Art der Ernährung geführt? Auf direktem Weg zu chronischen Krankheiten und Übergewicht!

Dr. Shawn Baker steht an der Spitze einer Bewegung, die all dies ändern will. Er setzt sich ein für die Fleischfresser-Diät – ein carnivorer Ernährungsplan, der den Essgewohnheiten unserer Vorfahren weitaus ähnlicher ist als den gängigen Ernährungspyramiden staatlicher Institutionen. Denn bevor wir zu sesshaften Bauern wurden, lebten wir als Jäger und Sammler vorrangig von der Jagd. Fleisch ist weitaus nahrhafter als Gemüse und Obst, weshalb unsere Vorfahren ihre Energie auch nicht damit verschwendet haben, nach einer Handvoll Beeren zu suchen, um ihre Bäuche zu füllen. Stattdessen jagten sie das Großwild, das die Erde durchstreifte, weil sie wussten, dass tierische Proteine ihnen alles gaben, was sie brauchten.

Wir haben vielleicht die Höhlen gegen Häuser und Wohnungen eingetauscht, die Ernährungsbedürfnisse unseres Körpers haben sich jedoch nicht geändert. Deshalb sollten wir die Komplexität moderner Ernährungskonzepte mit ihren Lebensmittelgruppen und unterschiedlichen Nährstoffzusammensetzungen hinter uns lassen. Statt uns Gedanken übers Kalorienzählen zu machen, sollten wir unsere Teller einfach mit nahrhaftem, leckerem Fleisch füllen. Fleisch ist und war schon immer der zentrale Bestandteil menschlicher Ernährung. Verzichten Sie deshalb auf Lebensmittel aus billigem Getreide, Zucker und ungesunden Ölen. Übernehmen Sie die Verantwortung für Ihre Gesundheit und geben Sie Ihrem Körper das, was er braucht: Fleisch!